分类：美食

这是一篇关于 Kinfolk 杂志访谈译文的转载文章，翻译原文来自浆果网via，邮件联系获得转载许可以后，我把它整理到了宅内跟大家分享。

对于 Kinfolk 杂志风格、理念的喜爱难以用言语形容，但作为一本没有在中国发售也没有电子版的独立杂志，我却没能将这份美好收入囊中。从豆瓣得知Kinfolk中文版第一期将在3月27号发售，而且是与家居有关的一期，于是决定花100大洋预订了。这是我小学四年级花掉二十多块钱旅游费用买西游记三国演义精装本、变形金刚玩具和熊猫美工钢笔以来，最奢侈的一次消费了。下面把浆果网番茄君的翻译原文推荐给大家：

Kinfolk 杂志访谈正文：

于2011年创刊的《Kinfolk》（季刊）目前已经发行了6期，它集合了一批来自全球的才华横溢的艺术家、博主们，通过他们对于一些小聚会的分享，教导人们如何花时间来和家人朋友相处。《Kinfolk》认为，除了婚礼、每年的节日，应该还有其它的时间是为了和家人朋友相处而存在的。真实、简单、不做作，以最自然的方式和家人朋友一起度过美好时光是杂志的核心思想。如果你对这本杂志还不够了解，那么一起来看看杂志主编兼艺术总监Nathan Williams对于相关问题的回答吧。

可以讲讲《Kinfolk》是如何诞生的吗？
我们一帮朋友从去年开始做这本杂志，因为我们发现没有任何一本杂志、博客或其它资源能够引起我们共鸣的。我们常常和朋友一起做饭、聚餐，事先并不需要做过多的准备，也不需要精心制作，我们想让事情看起来真实且容易做到，所以我们开始坐在电脑前尝试着把这些想法都表达出来。

杂志的名字是怎么来的呢？
最开始杂志的名字叫做“Kinsfolk & Company”，它表达了我们所提倡的核心思想：多花时间和家人（Kinsfolk）朋友（Company）在一起。后来觉得听起来太过矫情和冗长，所以我们去掉了“Company”和“s”，变成了现在的“Kinfolk”。这是我们第一次做杂志，《Kinfolk》的个各方面也都在进行精减，去掉所有不必要的东西直到留下那些我们真正需要的。

《Kinfolk》有着各种各样的撰稿人，能告诉我们你是如何进行选择的吗？合作过程又是怎样的呢？
我们第一期杂志的撰稿人是我通过我的个人博客所了解的一些艺术家、博主和我的一些设计师朋友。他们没有丝毫犹豫，愿意花时间和精力且快速地投入到这份工作中让我备受鼓励。我们会考虑任何人的作品和想法，但对于来稿我们有非常高的标准。
我们目前有5个人的核心团队全职为这本杂志工作，还有大约50位世界各地的撰稿人。看着这个网络不断地成长壮大是件非常有趣的事情。我们靠邮件、Skype电话、共享文件夹来和不同国家城市的人进行联系。我现在正在学习各个不同的时区！

除开杂志，你的宴会系列也很吸引人：12场宴会，12个城市，每一个月举办一次。是什么给了你这样的灵感呢？第一次的宴会是怎样的？
《Kinfolk》的文章包括小社区、一起做饭、花时间和人相处等等，但是我们的工作性质导致我们必须经常上网，使用高科技数字化的沟通方式。宴会系列就像是《Kinfolk》的自然延伸，它是我们把杂志里的想法带入现实生活的方式。
我们在波特兰和布鲁克林的第一场宴会吸引了一群有趣的人。这是一次家庭式的聚会，我们围成一桌，一起享受着美食，每个人都能融入其中。靠着制做和分享食物这种愉快放松的方式，人们慢慢变得熟悉起来，这真的很有趣。

你最喜欢和朋友分享的美食是？
烤时蔬。我把手头现有的蔬菜都混合起来（红薯、洋葱、紫甘蓝、芦笋、胡萝卜），再加上橄榄油、香醋和一点蜂蜜。对于素食主义者来说这足够丰盛了，有时我还会加入素汉堡。每周我大概会做4－5次烤时蔬。

你一般去哪儿寻找灵感？
一些作者能给我好的想法，其中一些已经出现在杂志里了。我也会看一些喜欢的杂志来寻找视觉灵感，比如：PORT、Monocle、Travel Almanac、Anthology和Dapper Dan。