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美国西海岸洛杉矶的 复活节 美食与聚会

美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会

最近几天一直在做上周定出的“浮光掠影”细腰带,第一单湖北的一男一女款已经发货,目前手上即将完成的3条分别是给上海、北京、广州的定制朋友做的,想想后面还有很多人在等着,不得不督促自己抓紧再抓紧,当然前提还是定制的手工作品要自己满意。

所以这两天下来累的不行,连站在电脑前上网的时间也不多,特别是今天。躺在床上敲这篇文字的时候,总算舒服了一点。我平时一般会一边做手工,一边把pad放在旁边,挂着旺旺和微信,旺旺有消息就直接拿起pad看,不用离开位置不耽误手上的工作,而如果定制方面有问题就会用微信随时沟通,这样确实很方便。

做着手工的时间,我会想着其他的事情,微信公众号(zhainei)也有好几天没有发文章了,因为没有时间看文章,也没有时间来把自己的一些想法整理写出来,不过后续的产品和教程已经在脑子里酝酿了,会和手工自制旅行本或者皮艺工具选择使用有关。

今天其实是想发一些美食图片来凑个数的,不是昨天刚舌尖上的中国II首播嘛,而且马上4月20就是 复活节 。我要分享的这个,如果喜欢看一些国外的美食杂志或者看过我之前介绍的kinfolk杂志的,一定会喜欢这样风格的照片。废话不多说,上图:

美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:插花对女生来说应该是件特别美好的事情
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:悟空一直在留意这款牛皮腰带,充满了时间的印记。
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:花儿摆放在文艺又有些旧旧的桌子上,以前看过淘宝上有卖的做旧款
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:木制的碗、盘子、砧板,抵抗无力呀。
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:黄柠檬必备呀
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:悟空同样对漂亮的玻璃器皿无抵抗力。
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:又发现了牛皮。
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:这是复活节的彩蛋吗?为什么不是彩色的:)
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:你是否也想拥有这么一个绿树掩映的院子,可以跟亲朋好友一块在户外用餐聊天。
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:木勺!木勺有木有?想自己动手做的请跟悟空学。
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:被幸福和美味填满的胃。
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美国西海岸洛杉矶的复活节美食与聚会:皮。
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这组照片的拍摄者叫Jen,一位来自纽约的美食与生活方式摄影师。喜欢拍摄食物、人,以及他们间的一切。而且悟空看完英文原文发现,她确实也为Kinfolk、Country Living、House Beautiful等一些家居美食生活方式杂志拍照哦,难怪这组照片的风格深得我心:)

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《 Kinfolk 》,一场温暖人心的小小聚会,访杂志主编Nathan Williams

(左图:《Kinfolk》主编&艺术总监Nathan Williams;右图:《Kinfolk》第六期封面)

这是一篇关于 Kinfolk 杂志访谈译文的转载文章,翻译原文来自浆果网via,邮件联系获得转载许可以后,我把它整理到了宅内跟大家分享。

对于 Kinfolk 杂志风格、理念的喜爱难以用言语形容,但作为一本没有在中国发售也没有电子版的独立杂志,我却没能将这份美好收入囊中。从豆瓣得知Kinfolk中文版第一期将在3月27号发售,而且是与家居有关的一期,于是决定花100大洋预订了。这是我小学四年级花掉二十多块钱旅游费用买西游记三国演义精装本、变形金刚玩具和熊猫美工钢笔以来,最奢侈的一次消费了。下面把浆果网番茄君的翻译原文推荐给大家:

 

Kinfolk 杂志访谈正文:

于2011年创刊的《Kinfolk》(季刊)目前已经发行了6期,它集合了一批来自全球的才华横溢的艺术家、博主们,通过他们对于一些小聚会的分享,教导人们如何花时间来和家人朋友相处。《Kinfolk》认为,除了婚礼、每年的节日,应该还有其它的时间是为了和家人朋友相处而存在的。真实、简单、不做作,以最自然的方式和家人朋友一起度过美好时光是杂志的核心思想。如果你对这本杂志还不够了解,那么一起来看看杂志主编兼艺术总监Nathan Williams对于相关问题的回答吧。

(左图:《Kinfolk》主编&艺术总监Nathan Williams;右图:《Kinfolk》第六期封面)
(左图:《Kinfolk》主编&艺术总监Nathan Williams;右图:《Kinfolk》第六期封面)
(《Kinfolk》第六期图片节选1)
(《Kinfolk》第六期图片节选1)
(《Kinfolk》第六期图片节选2)
(《Kinfolk》第六期图片节选2)

可以讲讲《Kinfolk》是如何诞生的吗?
我们一帮朋友从去年开始做这本杂志,因为我们发现没有任何一本杂志、博客或其它资源能够引起我们共鸣的。我们常常和朋友一起做饭、聚餐,事先并不需要做过多的准备,也不需要精心制作,我们想让事情看起来真实且容易做到,所以我们开始坐在电脑前尝试着把这些想法都表达出来。

(《Kinfolk》第五期图片节选1)
(《Kinfolk》第五期图片节选1)
(《Kinfolk》第五期图片节选2)
(《Kinfolk》第五期图片节选2)

杂志的名字是怎么来的呢?
最开始杂志的名字叫做“Kinsfolk & Company”,它表达了我们所提倡的核心思想:多花时间和家人(Kinsfolk)朋友(Company)在一起。后来觉得听起来太过矫情和冗长,所以我们去掉了“Company”和“s”,变成了现在的“Kinfolk”。这是我们第一次做杂志,《Kinfolk》的个各方面也都在进行精减,去掉所有不必要的东西直到留下那些我们真正需要的。

(《Kinfolk》第四期图片节选1)
(《Kinfolk》第四期图片节选1)
(《Kinfolk》第四期图片节选2)
(《Kinfolk》第四期图片节选2)

《Kinfolk》有着各种各样的撰稿人,能告诉我们你是如何进行选择的吗?合作过程又是怎样的呢?
我们第一期杂志的撰稿人是我通过我的个人博客所了解的一些艺术家、博主和我的一些设计师朋友。他们没有丝毫犹豫,愿意花时间和精力且快速地投入到这份工作中让我备受鼓励。我们会考虑任何人的作品和想法,但对于来稿我们有非常高的标准。
我们目前有5个人的核心团队全职为这本杂志工作,还有大约50位世界各地的撰稿人。看着这个网络不断地成长壮大是件非常有趣的事情。我们靠邮件、Skype电话、共享文件夹来和不同国家城市的人进行联系。我现在正在学习各个不同的时区!

(《Kinfolk》第三期图片节选1)
(《Kinfolk》第三期图片节选1)
(《Kinfolk》第三期图片节选2)
(《Kinfolk》第三期图片节选2)

除开杂志,你的宴会系列也很吸引人:12场宴会,12个城市,每一个月举办一次。是什么给了你这样的灵感呢?第一次的宴会是怎样的?
《Kinfolk》的文章包括小社区、一起做饭、花时间和人相处等等,但是我们的工作性质导致我们必须经常上网,使用高科技数字化的沟通方式。宴会系列就像是《Kinfolk》的自然延伸,它是我们把杂志里的想法带入现实生活的方式。
我们在波特兰和布鲁克林的第一场宴会吸引了一群有趣的人。这是一次家庭式的聚会,我们围成一桌,一起享受着美食,每个人都能融入其中。靠着制做和分享食物这种愉快放松的方式,人们慢慢变得熟悉起来,这真的很有趣。

(《Kinfolk》第二期图片节选1)
(《Kinfolk》第二期图片节选1)
(《Kinfolk》第二期图片节选2)
(《Kinfolk》第二期图片节选2)

你最喜欢和朋友分享的美食是?
烤时蔬。我把手头现有的蔬菜都混合起来(红薯、洋葱、紫甘蓝、芦笋、胡萝卜),再加上橄榄油、香醋和一点蜂蜜。对于素食主义者来说这足够丰盛了,有时我还会加入素汉堡。每周我大概会做4-5次烤时蔬。

(《Kinfolk》第一期图片节选1)
(《Kinfolk》第一期图片节选1)
(《Kinfolk》第一期图片节选2)
(《Kinfolk》第一期图片节选2)

你一般去哪儿寻找灵感?
一些作者能给我好的想法,其中一些已经出现在杂志里了。我也会看一些喜欢的杂志来寻找视觉灵感,比如:PORT、Monocle、Travel Almanac、Anthology和Dapper Dan。

 

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2014新年计划之每月一菜

每月一菜之清爽蒸白菜

噹噹噹,宅内网美食栏目下终于可以有第一篇原创文字了。作为新年计划的一部分,也作为生活的一部分,我2014年有一个13大MUST DO THINGS,其中有一个是每月一本读12本书:via,而今天要开始的是“每月一菜”计划。我是一个非常懒的人,只要能够获得精神上的满足,我的物质要求可以降到很低很低,低到不可思议:)但是身体作为革命之本、快乐之源,迫使我应该注意起饮食这件事情。“唯有爱与美食不可辜负”,前半句我同意,但对于美食我始终无法生出狂热的兴趣,但我还是会很认真享受地去对待这件事情的。

来看看我当时写的这条计划内容吧:“每月第一周(3月开始)周末学一道菜,通过下厨房APP,并在下厨房、豆瓣和宅内网分享文章照片。” ps:今天是我“每日一照”计划的第74天了,时间过得好快,食物摄影也是我学习的一部分,但是摄影技艺暂时未有增进,本篇文章照片由卡片机Z71拍摄,大家凑合看。

每月一菜菜名:

清爽蒸白菜。做过几次醋溜白菜和酸辣土豆丝,相比之前,这个菜的好处是既能让你过酸辣的湘川菜的瘾、又相对清淡爽口健康。

每月一菜食材:

大白菜:小半颗(自己根据用餐人数吧)
尖椒:半根(我用的家里带来的辣椒干,只放了一点点,这两天为了学菜谱吃的辣和蒜太多了)
蒜:3瓣
生抽:2勺
陈醋:2勺(我用的白醋)
白糖:小半勺(我放平时用的冰糖)
油:根据日常烧菜时一盘菜的油量,我一般倒一铲偏少

每月一菜做法:

1.将白菜洗净切成长条状,视盘子大小和你吞食能力分段,我就非常讨厌店里整棵青菜的做法,老是噎着。
1.将白菜洗净切成长条状,视盘子大小和你吞食能力分段,我就非常讨厌店里整棵青菜的做法,老是噎着。
2.摆入锅中蒸5-10分钟,视口感而定,喜欢脆的可以蒸短一点时间。
2.摆入锅中蒸5-10分钟,视口感而定,喜欢脆的可以蒸短一点时间。
3.准备调味料。将生抽、陈醋、白糖混入到一个小碗里。将切碎的蒜和尖椒码到调味汁碗里。
3.准备调味料。将生抽、陈醋、白糖混入到一个小碗里。将切碎的蒜和尖椒码到调味汁碗里。
4.开火热适量油,然后将热油淋到调味汁上。初次尝试的非专业人士也要注意热油遇冷和水之后可能会爆哦:(
4.开火热适量油,然后将热油淋到调味汁上。初次尝试的非专业人士也要注意热油遇冷和水之后可能会爆哦:(
5.将过油的调味汁漂亮滴倒到蒸熟的大白菜盘子上,一盘开胃爽口又健康的“清爽蒸白菜”就出炉了。叮...开吃:)
5.将过油的调味汁漂亮滴倒到蒸熟的大白菜盘子上,一盘开胃爽口又健康的“清爽蒸白菜”就出炉了。叮…开吃:)
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BBC发现中国:美食之旅(云南篇)

BBC发现中国:美食之旅

这是一部由Emma Peach导演、“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉与华裔主持黄瀞亿联合打造的美食纪录片,共四集,分别为北京篇,成都篇,云南篇与广东、台湾篇,通过美食,探寻中国最深处的灵魂,向西方呈现了一个西方人眼中不一样的中国。

 

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